Maggiorana
Origanum majorana
Per gli antichi Greci e Romani la maggiorana era un simbolo di felicità. Questa erba aromatica è comunemente utilizzata come condimento e l'olio essenziale può essere impiegato nella preparazione di pietanze. L'aroma erbaceo dell'olio di Maggiorana è perfetto per insaporire minestre, stufati, salse e condimenti; In Germania è nota come “erba delle oche” perché si usa nella preparazione della tradizionale oca arrosto.
Benefici principali
- Venerata dagli antichi Greci e Romani come simbolo di felicità
- Gusto caldo ed erbaceo impiegato in numerose ricette salate e in varie culture
- L'olio di Maggiorana è molto apprezzato per il suo aroma rilassante, positivo e persistente
- Cucina
- Rilassamento
- Stagioni
Utilizzi
- Cucina
- Rilassamento
- Stagioni
Cucinare con la Maggiorana
Gli oli essenziali sono molto potenti rispetto agli aromi essicati, alle spezie o ad altri agenti aromatizzanti, per cui ne basta una quantità minima per dare un'esplosione di sapore alle tue ricette. Il modo migliore per utilizzare l'olio di Maggiorana in cucina è con uno stuzzicadenti: immergi la punta di uno stuzzicadenti pulito nel flacone di olio essenziale e poi passalo tra gli ingredienti. Dopo aver mescolato gli ingredienti del tuo piatto con lo stuzzicadenti, assaggia per capire se devi aggiungerne ancora o se è sufficiente.
Indicazioni
- Nelle tue prossime ricette, sostituisci la maggiorana secca con l'olio essenziale di Maggiorana
- Aggiungi una goccia di Maggiorana alle pietanze salate, tra cui minestre, salse, insalate e piatti a base di carne
Modo d'uso
Esalta il sapore dei cibi.
Precauzioni
Utilizzare solo diluito. Non assumere più di una goccia al giorno. Tenere lontano dalla portata dei bambini. Evitare il contatto con gli occhi, l'interno delle orecchie, il viso, le zone sensibili e le mucose.
